- Feb 19 Wed 2014 08:51
朝鮮一餐廳提供平板電腦點菜服務 金正恩曾視察(圖)
- Feb 16 Sun 2014 16:39
閆涵不怕嚴寒
- Sep 24 Tue 2013 01:12
用油炒菜新觀念
用油炒菜新觀念用油炒菜新觀念： -不管炒什麼，都加一點水來炒，因為水分會將溫度降低到一百度左右，油才不易變質! 作者：陳俊旭 作者簡介： 畢業於臺大醫學院復健系，並取得有「自然醫學的哈佛大學」之稱的巴斯帝爾大學(Bastyr University)自然醫學博士學位。是第一個考取美國自然醫學醫師執照的台灣人。通過美國四項國家考試(自然醫學，針灸，中藥，復健)，並擁有華盛頓州醫師、針灸師、治療師三張醫療執照。曾任西雅圖華人健安療養院復健部主任、西雅圖西北無限健康診所自然醫學醫師與針灸師、西雅圖世貿中心聯合健康診所，以及台灣百略集團康適幸福股份有限公司醫療長、百略集團康適診所副院長。目前擔任台灣整合醫學公司自然醫學顧問。 陳俊旭 醫師的健康飲食寶典 台灣在民國85年酒店打工時曾經做過一個調查，發現零售市場賣掉的食用油品中，有60%是沙拉油、12%是葵花油、13%是老一輩婆婆媽媽們習慣用的豬油。10年後的今天，沙拉油、葵花油和橄欖油，是現今台灣家庭中最常用的烹飪油，橄欖油尤其炒得很熱，使用率大幅提升。但豬油卻越來越少用了。 小玉與婆婆之間的戰爭，沒有絕對的對與錯，端看小玉所用的植物油是哪一種，炒菜的溫度在幾度，但如果用錯植物油炒菜，還不如用婆婆的豬油。 什麼是油的「冒煙點」？ 台灣人最常見的烹煮方式還是煎、煮、炒、炸為主，青菜大多是用大火快炒，而且多數是使用玉米油、葵花油之類來炒菜，甚至炸排骨也是用這類植物油，這真是個嚴重的錯誤。為什麼呢？因為每一種油耐受的溫度不一樣，葵花油在攝氏 107度就開始冒煙變質了，如果拿來炒酒店兼職菜甚至炸排骨，會產生許多毒素。因此，在選用油品之前，必須先瞭解什麼是「冒煙點」。 每一種油的冒煙點(Smoke point、介於熔點與沸點之間)都不盡相同，任何油類只要達到冒煙點以上，就會開始變質，甚至起火燃燒。所以我鼓勵大家不管炒什麼，都加一點水來炒，因為水分會將溫度拉低到一百度左右。我把這種加點水來炒的炒法稱之為「水炒」。大多數油類的冒煙點都在一百度以上，所以炒菜時只要能把溫度控制在一百度，油就不會變質，吃了也不會有害。很多液態植物油，例如菜籽油和葵花油，冒煙點都在107度，通常大火一炒，一下子就會超過冒煙點，開始變質，吃下這種油，對身體反而有害，但若是拿來涼拌東西就好。 油的商品名稱非常混淆，例如台灣與大陸很多食用油是菜籽油，或是菜籽、玉米與澎湖民宿大豆的混合油，但廠商並不標示清楚，而常用「沙拉油」這個名稱代替。其實，沙拉油(Salad Oil) 是一種通稱，凡是可以拿來涼拌沙拉的油就可叫做沙拉油。所以在還弄不清楚油種之前，最好先不要拿來炒菜。橄欖油、花生油、芝麻油的冒煙點約160度，可以炒菜，但還是加一點水比較好。椰子油的冒煙點更高，在232度，拿來炒菜最適合，但在台灣，我還沒有找到比較好的椰子油。 所以，買哪一種油炒菜是一門學問，以下我特別整理了一份各種未精製油脂的冒煙點，提供給大家購買與烹飪時參考。 附表：各種油脂的冒煙點 未精製的各種油脂 冒煙點 適合的烹飪法 葵花油 Sunflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 涼拌、水炒 紅花油 Safflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 燒烤涼拌、水炒 亞麻仁油 Flax seed oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 涼拌、水炒 菜籽油 Canola oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 涼拌、水炒 大豆油 Soybean oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒玉米油 Corn oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒冷壓橄欖油 Olive oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒花生油 Peanut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒胡桃油 Walnut oil 160 ℃ ( 320 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒芝麻油 Sesame oil 177 ℃ ( 350 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒
- Sep 18 Wed 2013 23:11
你過的是「中國新年」還是「陰曆新年」？
你過的是「中國新年」還是「陰曆新年」？今天是新年年假的最後一天，恰巧收到李筱峰教授寄來的一封信，我就利用這個機會，和大家分享這一篇文章：------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 過年不忘統戰？ 李筱峰 把陰曆新年(Lunar New Year)說成「中國新年」是嚴重的不當，因為過陰曆(或農曆)新年的國家，除了今天的中國和台灣之外，還有其他國家，如新加坡、馬來西亞、印尼、泰國等國的華裔族群(他們不是中國人，也不是台灣人，而是擁有該國國籍的國民)；此外，戰前的朝鮮人、越南人，明治維新之前的日本買房子、琉球…，也都過陰曆年。所以把陰曆新年說成「中國新年」實在不恰當。尤其強調台灣人過「中國新年」，無形中又掉入中國統戰陷阱。 更讓台灣人陷入中國統戰陷阱的是，所謂「兩岸三地」聯手過新年的一些活動節目。台灣有一些投機「藝人」，跑去中國參加這些所謂「兩岸三地」聯手過新年的活動，透過台灣和中國的電視轉播出來，明顯將台灣「香港化」，讓世人誤以為台灣是中華人民共和國的特區。同樣過陰曆新年的國家還很多，為何台灣非選定和中國「聯手」過年不可？尤其去找一個對我們有領土野心的國家「聯手」過年，簡直荒唐！說穿了，想透過相同的歲時年節，以「文化認同」來促進「政治認同」，是中國及台灣內部「統」派份子租房子的居心。 我們從來沒聽過美國人過耶誕節要找英國人「聯手」過節？同樣過耶誕節的國家難以計數，沒有人會因為相同的文化，就要把國家「統一」起來；同樣過回教年的阿拉伯世界，也有十幾個國家，不會因為過相同的年就要「統一」。上月底我陪父母到馬來西亞檳榔嶼旅遊，擁有近七成華人的檳城，已有準備過年的氣氛。那些華裔馬來西亞國民，和我們台灣人同樣過陰曆新年，但他們可以擺脫中國統戰，為何台灣人就必須接受統戰，非當中國人不可？ 早在十八年前我就發表〈何不與國際社會同步過年？〉，呼籲我們台灣應該改過陽曆年，不僅具世界觀，看來還可擺脫中國政治統戰，奈何積習難改！ 既然積習難改，非過陰曆年不可，也該過得有房屋出租志氣一點，不要老是被統戰而不自知。 不但要有志氣，如果能更具社會理想與國家關懷，尤佳。就以春聯來說， 「天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門」、「天賜平安福祿壽，地生金玉富貴春」之類的春聯固然吉祥喜樂，但總是俗套。試看日治時代台灣文化協會的抗日社會運動家的兩副春聯─其一：權門壟斷無平等 法網牽纏不自由 其二：善化詩人蘇東岳，以「善化」二字冠首，做春聯如下─ 善政莫施壓迫策 化民當與自由權 連過年都寫春聯反抗日本殖民統治，有夠氣魄！不過，這兩副春聯如果拿到國民黨威權時代，必更貼切。不過，在標榜「反共抗俄，消滅共匪」的威權時代，敢貼這種春聯恐怕會沒命。而今，國民黨已從反共變成媚共，開始聯共售屋網制台，因此以下這句當年的口號，拿來當春聯貼，也許更具意義： 反共必勝 建國必成 上面橫批則不妨書寫「台灣獨立」。 如果嫌以上對聯是老蔣口號太陳舊，我建議改用以下「對聯」─『(右聯)台灣；(左聯)中國國民黨』。讀者 諸 君一定會感到納悶，左聯「中國國民黨」五字，如何對右聯「台灣」兩字？說的也是，「中國國民黨」怎麼對得起「台灣」？ --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 看完這一篇文章，各位有何感想？
- Aug 22 Thu 2013 23:12
無力的旁觀者...
- Aug 13 Tue 2013 06:39
書書露點影片
書書露點影片話說有個黑店，黑店有個老板娘養了只老鷹，到了晚上的時候，就會放老鷹叼走客人的錢和物，很多的客人都吃了大虧，但是沒有證據，只支票貼現有作罷。這天來了個和尚，老板娘問他叫什么名字，和尚說，貧僧性日名我，叫我日我就是了。老板娘一聽：這個人還姓的怪啊！到了晚上，老板娘放了小額信貸老鷹去刁日我的東西，沒有想到日我早就有準備，幾下就把老鷹逮住，把鷹毛扯了，把老鷹放回老板娘處。第二天天還沒有大亮，日我就爬起來就走了沒個人信貸有給錢，老板娘拿起棒子就跟到起追，邊追邊喊：日我不開錢，還把我的鷹毛扯了！日我不開錢，還把我的鷹毛扯了！路人看到起一個女人跟到起和尚追信用貸款，還說這樣的話，就把和尚逮到起送縣官。縣官有個毛病，凡是斷案喜歡做詩歌，他問清楚事情的原由后，就喊兩人做詩。當然自己不忘記先做。他做的房屋二胎是“衙門大打開，衙役兩邊排，驚堂木一拍，原被告上來！”和尚做的是：廟門大打開，佛祖兩邊排。金剛經一念，信徒跪下來！老板娘做的是：大腿大房屋貸款張開，X毛兩邊排，三角褲一脫，麻雀飛進來！縣官雖然糊涂，但是知道老板娘的作為，就做了這樣的判決：鷹毛無罪，能夠再長；X毛有罪，亂百姓；老代償板娘就當堂打50大班而告終。 影音視訊辣妹騷辣蜜穴av女郎籐香免費視訊d736av女郎籐香gba真實賽車遊戲下載專區成人漫畫連載免費色情視訊辣妹台中信用卡代償女中正妹18禁書小說nds遊戲下載點 金瓶梅/一夜情交友av女優1元視訊網d760av女優f1賽車遊戲成人漫畫貼圖成人視訊聊天室台中夫妻聯誼俱樂部aa的滿小額信貸18歲影片new台灣成人網
- Aug 04 Sun 2013 16:18
老團員大陸自由行
老團員大陸自由行團員已破2000人次了 jessies將一些服務細節說明一下過完年最緊急的就是濾桶老團員的自由行 先將這部份作個說明一. 對象 : 需跟過 jessies團的老團員二.時間 : 每個節能燈具禮拜一三.人數 : 不拘 ( 可自由連絡團員或由 jessies這邊報名的老團員為主 )四.服務 : 澳門機場酒店經紀到虎門 虎門到廣州 廣州到機場的包車 虎門酒店 廣州酒店 的訂房服酒店工作務 行程中駐辦小姐一天的隨行 協助包裝跟請貨運取貨 例如~ 酒店打工如果今天有4位老團員約好 或剛好都在同一天要此服務 jessies會將你們撮成一組第1.2酒店兼職天在虎門 第3.4天在廣州 其中的飯店(二間房)住宿跟包車 小姐的陪隨一天如此的費用是3200燒烤元人民幣這樣的費用就由4個人去分擔 如果是3個人 因開房還是必須是二間房 所以費用跟以上烤肉食材沒有差異 如果是2個人 倚照以上的行程跟需要 就是2600元人民幣 由二個人去分擔 今年基本烤肉 jessies就是一個月內有一團韓國團跟一團大陸團如無法跟上jessies出國的時間 請老團員參考居酒屋自由行的行程喔
- Jul 26 Fri 2013 17:50
哀傷化做眼淚
- Jul 19 Fri 2013 16:43
蛋的生日
蛋的生日 今天早上坐6點20的車回來.回到這.天呀.有夠冷的啦 下午和蛋拔去剪髮.蛋ARMANI也修一下.之後要去跨年.在路上.蛋給我狂哭 所以就先停車泡牛奶給蛋喝.喝完囉.蛋不坐機車.給我亂動.氣死我囉.又哭 G2000 晚上天氣好冷喔.又下雨.原本要去101結果.蛋一直哭就沒去囉好失望喔 今年的我只好在電視前面看西服煙火囉自己數囉.5.4.3.2.1.....大家新年快樂喔 去年的12/31我快生囉.到數沒多久.肚子就不舒服囉.羊水破一些.就快去醫院 結婚西裝 我忍痛到1/1日.元旦晚上6點多.終於生了.我生囉蛋蛋ㄟ.所以蛋蛋是元旦寶寶喔 現在的蛋滿周歲囉.時結婚間過的真的好快喔.這一年顧蛋.都覺得我.變老很多耶 這一年我付出了.我全部的愛給蛋蛋囉.有時蛋拔還會吃醋咧.因為蛋是我的小西裝情人呀 雖然這一年我都沒去上班賺錢.但我賺到了.親子間的互動喔.也和蛋一起成長喔 有了襯衫蛋之後我們夫妻都長大不少.也成熟很多.謝謝蛋蛋喔.拔拔.麻麻愛你喔 因為蛋蛋就是我們的唯一喔.是沒人訂做禮服可以取待的喔 小蛋蛋要變大蛋蛋囉 濾桶 1/1 生日快樂喔 Happy.Birthday 節能燈具
- Jul 10 Wed 2013 15:11
24歲女孩與30歲男人的經典對白
24歲女孩與30歲男人的經典對白燭光晚餐。桌兩邊，坐了男人和女人。「我喜歡你。」女人一邊擺弄著手裡的酒杯，一邊淡淡地說著。「我有老婆。」男人摸著自己手上的戒指。「我不在乎，我只想知道，你的感覺。你，喜歡我嗎？」男人抬起頭，打量著對面的女人。24歲，年輕，有朝氣，相當不錯的年紀宿霧。白皙的皮膚，充滿活力的身體，一雙明亮的，會說話的眼睛。真是不錯的女孩啊，可惜。「如果你也喜歡我，我不介意作你的情人。」女人終於等不下去，追加了一句。「我愛我妻子。」男人堅定地回答。「你愛她？愛她什麼？現在的她，應該已經年老色衰，見不得人了吧。否則，公司的晚宴，怎麼從來巴里島不見你帶她來……」女人還想繼續，可接觸到男人冷冷的目光後，打消了念頭。靜……「你喜歡我什麼？」男人開口了。「成熟，穩重，動作舉止很有男人味，懂得關心人，很多很多。反正，和我之前見過的人不同，你很特別。」「你知道三年前的我什麼樣子？」男人點了顆煙。「不知道。我不在乎，即使馬爾地夫你坐過牢。」「三年前，我就是你現在眼裡的那些普通男人。」男人沒理會女人，繼續說。「普通大學畢業，工作不順心，整天喝酒，發脾氣。對女孩子愛理不理，還因為去夜總會找小姐，被抓過。」「那怎麼……」女人有了興趣，想知道是什麼讓男人轉變的。「因為她？」「嗯。」「她那個人，好像總能禮服看到事情的內在。教我很多東西，讓我別太計較得失，別太在乎眼前的事，盡量待人和善。那時的我在她面前，就像少不更事的孩子。那時真的很奇怪，倔脾氣的我，偏偏最聽她的話。按照她說的，接受現實，我知道自己沒用，就努力工作。那年年底，工作上稍微有了起色，我們結婚了。」男人彈了彈煙灰西裝外套，繼續說著。「那時，真是苦日子。兩個人，一張床，家裡的傢俱也少得可憐。知道嗎？結婚一年後，我才給她買了第一枚鑽戒，存了大半年的錢呢。當然，是背著她存的。若她知道了，是肯定不讓的。」「那陣子，因為煙酒弄得自己身體不好。大冬天的，她每天晚上睡前還要給我熬湯喝。那味道，也只有ARMANI她做得出。」男人沉醉於回憶裡，忘記了時間，只是不停地講述著往事。而女人，也絲毫沒有打斷的意思，靜靜地聽著。等男人注意到時間，已經晚上10點了。「啊，對不起，沒注意時間，已經這麼晚了。」男人抱歉地笑了笑。「現在，你可以理解嘛？我不可能，也不會，做對不起她的事。」「啊，知道了G2000。輸給這樣子的人，心服口服了！」女人無奈地搖了搖頭。「不過我到了她的年紀，會更棒的。」「嗯。那就可以找到更好的男人。不是嗎？」「很晚了，家裡的湯要冷了，我送你回去。」男人站起身，想送女人。「不了，我自己回去可以了。」女人擺了擺手。「回去吧，別讓她等急了。」男人會心地笑了西服笑，轉身要走。「她漂亮嘛？」「……嗯，很美。」男人的身影消失在夜色中，留下女人，對著蠟燭，發呆。男人回到家，推開門，逕直走進臥室，打開了檯燈。沿著床邊，他坐了下來。「老婆，已經第四個了。幹嘛讓我變得這麼好，好多人喜歡我呀。搞不好，我會變心呀。幹嗎把我變得這麼好，自己卻先結婚西裝走了？我，我一個人，好孤單呀……」男人哽咽地說著，終於泣不成聲。眼淚，一滴滴從男人的臉頰流下，打在手心裡的相框上。昏暗的燈光中，舊照片裡瀰漫著的是已逝女子淡淡的柔。
